牡蠣づくし@相生

姫路の向こう、相生まで18きっぷで牡蠣を食べに行ってきました。相生市役所近くにある「だん」というお店です。

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今回食べた牡蠣フルコースは11品で4800円

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前菜の後に出てきたのは酢がき。大ぶりで新鮮な牡蠣にびっくり。すごく甘い。

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わけぎぬたと牡蠣の和え物

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生がき。レモンを搾って。

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かきの時雨煮。佃煮のように煮詰めていないので、ふわっと柔らかく、すごくおいしい。家へのお土産にも買って帰りました。

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焼きがき。焼くと香ばしさが出て、生とはまた全然違う味に。

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かぶら蒸し。だしの効いたあんと合います。

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松島揚げ。(磯辺揚げみたいな感じ)天つゆでいただきます。日によって牡蠣フライになる場合も。

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そして本日のメイン、かき鍋。西京味噌仕立ての甘口です。好みでゆず胡椒を加えていただきます。広島の牡蠣の土手鍋とはまた違って京都のお雑煮のような甘くてやさしい味。しつこいようだけど、とにかく牡蠣が大きいのです。お皿の上のしいたけと比べるとサイズが分かるかな。しかも熱を加えても縮まないのがすごい。

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そして仕上げにかき釜飯。さすがに食べきれず、少しだけいただいて、パックに詰めて家に持ち帰りました。両親は「こんなおいしい牡蠣食べたのは久しぶり」と大喜び。

そして最後に出た赤だしにもとどめの牡蠣が1粒。トータルで20粒は食べたのでは???1年分たっぷり食べた感じ。来年の冬まで当分食べなくて大丈夫です(笑)
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by cita_cita | 2011-03-21 22:30 | おいしいもの
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