モンブラン世界一周

e0066369_1235396.jpg家からそう遠くない場所に菓子職人というケーキ屋さんがあります。
このお店、小さいのですがいつも店内はお客さんでいっぱい。
店頭には今、世界5カ国、6種類のモンブランが仲良く並んでいます。お国柄は日本、中国、スペイン、イタリア、そしてご本家フランスはプレーンとショコラの2種類。

写真は中国のモンブラン。天津栗で作った外側の中にはジャスミン茶風味のムースが隠れています。この他日本のモンブランには和栗と小豆が使われているなど、こだわりが。

菓子職人では、店主が1週間食べ続けることのできたケーキだけがお店に並ぶそう。
そんなこだわりのケーキなら、おいしいのも納得!ですね。
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by cita_cita | 2005-10-12 22:36 | 京都
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